Всемирный день океанов 2019 года

Темой Всемирного дня океанов Организации Объединенных Наций 2019 года станет «гендер и океан». В ЮНЕСКО в рамках этой темы пройдет обсуждение устойчивого потребления морских продуктов, роли науки и поваров как факторов, влияющих на потребительские привычки населения, а также роли женщин-поваров в профессии, которая все еще считается преимущественно мужской.

Здоровье океана ухудшается. Морское биоразнообразие становится все более скудным. В этом контексте Организация Объединенных Наций поставила перед собой приоритетную задачу – сохранение океана.

Идея проведения Всемирного дня океанов была впервые предложена в 1992 году на Встрече на высшем уровне «Планета Земля» в Рио-де-Жанейро, как способ подчеркнуть нашу общую причастность и неразрывную связь с океаном, а также использовать этот День для повышения осведомленности о решающей роли океана в нашей жизни и важной деятельности человечества в его защиту.

Своей резолюцией 63/111 от 5 декабря 2008 года Генеральная Ассамблея постановила объявить 8 июня Всемирным днем океанов.

В этом году Всемирный день океанов посвящен вопросу о том, как наука об океане может способствовать более осознанной гастрономической культуре и устойчивому потреблению.

Профессия повара играет важнейшую роль в сохранении ресурсов океана посредством оказания влияния на режим питания своей целевой аудитории, а также на рестораторов по всему миру. Из этих соображений, Всемирный день океанов призван подчеркнуть связь между наукой, устойчивым потреблением, влиянием поваров на потребительские привычки, новыми поколениями поваров и устойчивым использованием морских продуктов, а также представленностью женщин-поваров, приверженных делу.